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• 권리금 2억 받고 나간 가게, 그 뒷이야기

  2023년에 홍대에서 권리금 2억 받고 나간 점주가 있었어요. 잘 나가던 데였는데. 계약서 마지막 장 넘기는 순간 표정이 복잡하더군요. 그 표정이 기억납니다. 왜냐면 6개월 뒤 그 자리에 들어온 새

• 권리금 2억 받고 나간 가게, 원가 장부를 뒤적여보니

  "원래 임대인이 절반을 깎아줬거든요. 그거 빼고 계산하면 사실상 손해 본 거나 마찬가지예요."

• 가격표 뒤에 숨은 원가 분포

  물통에 생수병 꽂아둔 각도만 봐도 그 가게 망할지 흥할지 안다. 말이 좀 과하긴 한데, 2021년 강남 모처에서 마담이 계산기 두드리는 거 멍하니 보면서 느낀 거다. 가격표는 단순해 보여도 그 안에

• 예약금을 요구하는 업소를 조심하라

  서울에서 처음 업소를 찾는 사람들은 대개 예약금이라는 명목의 돈을 어떻게 처리해야 할지 몰라 전전긍긍합니다. 잘 몰라서 그러는데, 애초에 선입금을 요구하는 곳이 정상적인지 판단하는 기준부터 세우는

• 홍대 밤문화, 6개월 만에 폐업한 우리의 이야기

  2023년 홍대 상권에서 폐업한 업소들은 어떤 공통된 원인이 있을까? 우리 업소도 그 중 하나였다. 처음에는 잘못된 가치판단, 마케팅 부족, 자금난 등 여러 이유를 들었지만, 실제로는 더 복잡했다.

• 고급 룸의 마진율 비밀

  맥캘란 12년 더블캐스크의 2023년 기준 주류 도매가는 약 95,000원이다. 하지만 일반적인 룸 형태의 업장 메뉴판에는 최소 280,000원부터 가격이 시작한다. 마진율이 200%에 육박하는 셈

• 2023 홍대 뒷골목 폐업 가게들, 단골이 계산해본 원가의 비밀

  2023년 9월, 홍대 뒷골목. 폐업 났다는 A라는 술집 앞을 지나가면서 옆에 있던 형이 그랬다. "사장이 맨날 돈이 안 남는다고 했거든."

• 홍대에서 음료 2잔 값으로 계산한 사장들의 죽음 기록

  2023년 여름, 홍대입구역 9번 출구에서 합정 방향으로 올라가는 골목. 2년 넘게 들락거린 단골 타코바가 문을 닫던 날, 나는 의자에 앉아서 메뉴판 사진을 찍고 있었다. 인수인이 걸어 들어오고,

• 고가 룸이 반드시 더 많이 남는 것은 아니다

  룸 1개당 30만원 받는 A업소와 15만원 받는 B업소 중 어디가 더 많이 남길 거 같아?

• 형님픽: 룸 가격대별 원가 실전 추적, 이 눈치 없으면 호구된다

  오늘 새벽 4시 반, 그 샴페인 한 병에 28만원 찍히는 거

• 홍대 삼거리포차의 원가 구조

  2023년 10월 홍대 삼거리포차 뒤편 골목, 한쪽 가게는 웨이팅 줄이 인도를 막아 민원이 빗발치는데 바로 옆집은 보증금 까먹고 야반도주용 탑차가 짐을 싣고 있었다. 두 가게 모두 겉보기엔 트렌디한

• 권리금 2억 받고 나간 룸살롱, 속으로는 어떤 장부가 돌아가고 있었을까

  127㎡ 한정식 룸살롱, 보증금 5000만에 월세 380만, 권리금 2억에 실거래 완료. 통장에 들어온 순간 사장은 숨을 토했다. 2억이 전부 순수익이라고 생각하면 오산이다. 취득세, 중개수수료,

• 권리금 2억 챙겨나간 홍대 가게의 실거래 내역서

  2023년 4월, 홍대 메인스트릿 보증금 5000에권리금 2억을 주고 술집을 인수한 형이 있었다. 24개월 계약에 월 임대 680. 7개월 만에 문을 닫았다. 나는 그 과정을 옆에서 구경했다.

• 2023 홍대 폐업 업소들의 공통점과 살아남은 가게들의 비밀

  2023년 3월, 홍대 연남동 쪽에서 카페 운영하던 후배가 연락이 왔다. 월 매출 3000만원 찍고도 적자라고 했다. 이유를 들어보니 환기 시설 문제로 영업 정지 3주, 손님 절반 빠지고, 월세 밀

• 권리금 2억 받고 나간 가게, 사장이 마지막으로 적은 숫자

  작년 12월, 홍대입구역에서 세 블록 떨어진 골목의 A가게. 계약 해지서 뒷면에 볼펜으로 적힌 메모가 있었다. "에어컨 설치비 1,200만 원, 반납 시 분해비 380만 원." 이 메모를 본 적 있

• 유흥 이용 가이드가 알려주지 않는 폐업 가게의 가격표

  2023년 3월, 홍대 놀이터 쪽에서 월 3000만 원 찍던 술집이 문 닫았다. 손님은 넘쳤고, 리뷰는 좋았으며, 주말엔 웨이팅까지 있었다. 그런데 사장은 두 달 뒤 점포 인수인계를 올렸다. 유흥

• 2억 권리금 받고 나간 홍대 가게, 결국 내가 본 진짜 이유

  권리금 2억은 사기다. 적어도 2023년 홍대에서는 그랬다.

• 홍대 폐업 업소, 살아남은 곳은 무엇이 다른가?

  2023년 홍대 상권에서 폐업한 업소들이 많습니다. 하지만 어떤 업소들은 살아남았을까요? 그 차이점을 분석해 볼 필요가 있습니다. 저는 임대차 계약 전문가로서, 권리금 2억 받고 나간 가게의 실거래

• 홍대 유흥 업소들의 삶과 죽음, 그 안에 숨겨진 이야기

  2023년 홍대 상권에서 폐업한 업소들이 많았습니다. 그들 중 어떤 업소들은 살아남았을까요? 그리고 살아남은 업소들은 어떤 차별화 전략을 사용했을까요?

• 권리금 2억짜리 가게가 왜 망했는지 아나? 장부 뒤에 숨은 숫자들

  권리금 2억을 주고 들어간 가게가 1년도 안 돼서 털고 나갈 때, 보통 사람들은 입지 탓을 하지만 실상은 다릅니다. 제가 본 그 양반은 매출의 60%가 주대에서 나온다고 좋아했지만, 정작 룸 단위